Munaton mustikkapiirakka

Itse en tällä hetkellä saa syödä kananmunaa ja tein munattoman mustikkapiirakan, joka oli todella hyvää. Ohje Kotikokista.

150 g voita
3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria

Täyte:
mustikoita
1 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
2 tl vaniliinisokeria

Valmista pohja:
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää joukkoon voi ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Ota pieni osa taikinasta sivuun erikseen.
3. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina tasaisesti. Laita piirakkavuoka ja erikseen otettu taikina jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Valmista täyte:
1. Sekoita mustikoiden sekaan sokeri, perunajauho ja vaniliinisokeri. Ota piirakkataikina jääkaapista ja kaada mustikkaseos piirakkapohjan päälle.
2. Nypi loput taikinasta mustikoiden päälle.
3. Paista 200 asteessa n. 25min. tai kunnes näyttää valmiilta.
4. Ota uunista ja anna jäähtyä ja tarjoile sellaisenaan, jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.