Omenamutakakku

Omenoita on vaikka kuinka paljon ja joka päivä tulee tehtyä omenoista esim. piirakkaa, paistosta ym. Herkkuhovin blogista löysin omenamutakakun ohjeen ja nimi kuulostaa niin herkulliselta että piti kokeilla. Omenamutakakku oli todella hyvää, joka maistui koko perheelle. Varmasti tulee tehtyä toistekkin, mutta ei kovin usein ettei tule syötyä liikaa.

3 munaa
4,5 dl sokeria
200 g sulatettua voita
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1½ rkl vaniljasokeria
2-3 omenaa (itse laitoin 5 omenaa)

Säädä uuni 175-asteeseen. Vatkaa keskenään huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää voisula. Sekoita kuivat aineet keskenään, sihtaa taikinaan ja sekoita sileäksi taikinaksi. Kuori ja raasta omenat, lisää raaste taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun, 24cm irtopohjavuokaan. Paista keskitasolla ritilällä, uunista riippuen20-30 minuuttia (paistoin 30min.).