Esikoinen teki omille 11v. sukulaissynttäreille Suklaakuppikakkuja. Muffinit oli todella herkullisia. Ohje Kotikokista.
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 dl fariinisokeria
150 g pehmeää voita
2 kpl kananmunia
100 g tummaa suklaata (sulatettuna)
1 dl maitoa
suklaakreemi
100 g pehmeää suolaamatonta voita
100 g tummaa suklaata (sulatettuna)
3-4 dl tomusokeria
1 rkl kuohukerma
Kuppikakut
Yhdistä kuivat aineet ja sulata suklaa. Sekoita sokeri ja voi vaahdoksi ja lisää kananmunat joukkoon yksitellen vatkaten. Kaada taikinaan kuivat aineet kahdessa osassa ja lisää sen jälkeen maito ja suklaa. Jaa taikina 10-12 paperiseen muottiin jotka on laitettu muffinipellin syvennyksiin. Paista muffineja 15min. 200 asteisessa uunissa. Anna muffinien vielä hetken paistua lämpimässä uunissa kun virrat on kytketty pois. Siirrä ritilälle jäähtymään.
Suklaakreemi
Sekoita voi, tomusokeri ja kerma pehmeäksi kreemiksi ja lisää sen jälkeen jäähtynyt suklaa, sekoita kuohkeaksi ja sileäksi. Pursota pursotinpussilla tai levitä palettiveitsellä kreemi muffinien päälle. Koristele hasselpähkinärouheella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti