Tiikerikakku

Tuli taas innostus leipoa ja kokeilla jotain uutta. Tuli tehtyä tuttu ja ihana tiikerikakku, johon tein päälle kuorrutteen. Ohje Kotikokista.

200 g voita
1½ dl sokeria
3 munaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
2-3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl kermaa tai maitoa (itse käytin maitoa)

Voitele ja korppujauhota vuoka. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ota taikinasta kolmasosa toiseen kulhoon ja lisää siihen kaakaojauhe ja kerma/maito. Kaada vuokaan ensin vaaleasta taikinasta puolet, sitten kaakaolla maustettu taikina ja lopuksi loppu vaalea taikina. Sekoita taikinaa vuoassa varovasti haarukalla (niin ettei haarukka osu vuokaan), niin kakkuun tulee ohuita ja kauniita värijuovia. Paista kakkua uunissa noin 50min.

Voi-tomusokerikuorrutus:
50 g margariinia
4 dl tomusokeria
2 rkl maitoa
(halutessasi hiukan kylmää kahvia)