2 munaa
2½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dlvehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 dl rapeaa muromysliä
2 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
1 dl maitoa
1 dl pakastevadelmia
Kuorrutus
200 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g pehmeää voita
5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunamehua
elintarvikeväriä
Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon. Lisää sulatatettu rasva ja maito. Kääntele taikinaan kohmeiset marjat. Jaa seos isoihin tai pieniin muffininivuokiin niin, että vuokaan jää kohoamisvaraa. Paista 200-asteessa 15-20min. Paistoajan pituus riippuu muffinien koosta. Kuorruta muffinit halutessasi. Sekoita voi ja tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomu- ja vaniljasokeri sekä sitruunamehu. Värjää tilkalla elintarvikeväriä. Pursota tai lusikoi kuorrutus jäähtyneiden muffinien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti