Olen tykästynyt tekemään erilaisia muffinsseja ja kuppikakkuja joihin on kiva kokeilla erilaisia pursotuksia & koristeita. Tällä kertaa kokeilin tehdä valkosuklaa-muffinsseja. Ohje Kotikokista.
3 dl margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
150 g valkosuklaata
3 dl mustikoita
Kuorrutus
150 g margariinia
250 g tomusokeria
muutamia mustikoita
2 tl vettä
1. Vaahdota sokerit ja rasva. Lisää joukkoon munat ja vatkaa.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää jauhoseos taikinaan ja vatkaa.
3. Murskaa valkosuklaa pieniksi lohkoiksi, lisää ne ja maito taikinaan.
4. Kääntele lopuksi mustikat varovasti joukkoon.
5. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa keskitasolla 200 asteessa, noin 15min.
Kuorrutus
1. Vatkaa voi ja tomusokeri sähkövatkaimella pehmeäksi vaahdoksi.
2. Lisää joukkoon murskatut mustikat antamaan väriä.
3. Lisää joukkoon 2-3tl vettä. Vatkaa seos tasaiseksi.
4. Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti